Som framgått i media (dagstidningar och SVT) har man vid IMM, KI funnit höga halter bly i varmvatten från några olika kaffeautomater på den egna enheten. Halterna varierade mellan 20 och 100 µg/L. Livsmedelsverkets gränsvärde för vatten (räknas som ett livsmedel) är 10 µg/L.
En riskbedömning som nyligen gjorts av EFSA (Europeiska livsmedelsmyndigheten) utmynnar i att det dagliga intaget bör vara högst 0,5-1,5 µg/kg kroppsvikt och dag (lägst för barn, gravida och patienter med kronisk njursjukdom).
För en vuxen frisk individ som väger 70 kg innebär det cirka 100 µg/dag. För en gravid kvinna som väger 70 kg, cirka 35 µg/dag.
Det normala dagliga intaget för vuxna (från kosten) är 10-20 µg/dag. Om man dricker flera koppar kaffe (eller te) från en automat med förhöjda blyhalter kan man således överstiga EFSAs riksvärde. Ur miljömedicinsk synpunkt är det olämpligt om bly i kaffevatten innebär ett tydligt tillskott till det dagliga intaget, även om man skulle hamna under EFSAs riktvärde.
Vi rekommenderar att man kräver en blymätning av kaffeautomatleverantören. Om man själv vill arrangera en mätning kan VMC hjälpa till med detta.
Kaffeautomaterna vid Arbets- och miljömedicin (en av märket Selecta och en Cafe Bar) innehöll blyhalter under 1 µg/L (flera prover, analyser vid AMM i Lund).
Gerd Sällsten (gerd.sallsten@amm.gu.se) och Lars Barregård (lars.barregard@amm.gu.se)